الطعام والمأكولاتوصفات طهي
مكرونة فارفالي بالدجاج
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سهلة وسريعة تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية، فـ “مكرونة فارفالي بالدجاج” هي الخيار الأمثل! هذه الوصفة تجمع بين مكعبات الدجاج الطرية، والمعكرونة الفارفالي ذات الشكل المميز، وصلصة الطماطم الكرزية الغنية بالنكهات، مع لمسة من الجبنة المذابة وأوراق الريحان العطرية. لن تحتاجي إلى أكثر من 30 دقيقة لتحضيرها، وستكون النتيجة طبقاً لذيذاً يرضي جميع أفراد العائلة.
المقادير:
- صدر دجاج: 2 صدور (مقطعة مكعبات صغيرة)
- معكرونة فارفالي: 250 جرام
- جبنة مشكلة: نصف كوب (مبشورة أو مقطعة مكعبات صغيرة)
- زيت زيتون: 2 ملعقة كبيرة
- طماطم كرزية: 500 جرام (مقطعة أنصاف)
- ثوم: 3 فصوص (مهروس)
- أوراق ريحان: نصف كوب (طازجة)
- ملح: رشة (حسب الرغبة)
- فلفل أسود: رشة (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
الخطوة الأولى: سلق المكرونة
- في قدر كبير، ضعي كمية مناسبة من الماء ورشة ملح، ثم اتركيه حتى يغلي.
- أضيفي معكرونة الفارفالي، واتركيها تُسلق حسب التعليمات المدوّنة على العبوة (عادةً من 8 إلى 10 دقائق).
- صفّي المكرونة من الماء واحتفظي بها جانباً.
الخطوة الثانية: تحضير الدجاج
- في طبق صغير، تتبّلي مكعبات الدجاج برشة ملح وفلفل أسود.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم المهروس وقلّبيه حتى يصبح ذهبياً.
- أضيفي مكعبات الدجاج إلى المقلاة، وقلّبيها حتى تنضج وتتحمر من جميع الجوانب.
الخطوة الثالثة: إعداد الصلصة
- أضيفي الطماطم الكرزية المقطعة إلى الدجاج، وقلّبي المكونات جيداً حتى تذبل الطماطم وتتشكل صلصة خفيفة.
- أضيفي أوراق الريحان الطازجة وقلّبيها مع الخليط.
- أخيراً، أضيفي الجبنة المشكلة وقلّبيها حتى تذوب قليلاً وتُضفي قواماً كريمياً على الصلصة.
الخطوة الرابعة: التقديم
- في طبق التقديم، ضعي المكرونة المسلوقة، ثم وزّعي فوقها خليط الدجاج والصلصة.
- يمكنكِ تزيين الطبق ببعض أوراق الريحان الإضافية أو رشة من الجبنة المبشورة.
- قدمي الطبق ساخناً واستمتعي بوجبة لذيذة ومشبعة!
نصائح للتقديم:
- يمكنكِ استبدال الطماطم الكرزية بصلصة طماطم عادية إذا لم تتوفّر.
- لإضافة لمسة إضافية من النكهة، يمكنكِ إضافة رشة من الزعتر المجفف أو البابريكا إلى الدجاج أثناء الطهي.
- إذا كنتِ تفضلين طبقاً أكثر غنى، يمكنكِ إضافة بعض الكريمة الطازجة إلى الصلصة.
مكرونة فارفالي بالدجاج ليست مجرد وصفة، بل هي تجربة تُجمع بين النكهات المتوازنة والقوام المميز. سواءً كنتِ تُعدّينها لعشاء عائلي أو لاستقبال ضيوف، فهي ستكون الخيار المثالي الذي يرضي الجميع. جربّيها وشاركينا رأيكِ!
هل لديكِ وصفات أخرى تفضلينها مع المكرونة؟ شاركينا أفكاركِ في التعليقات! 🍝✨
