شيش طاووق على الفحم بطريقة بسيطة

مارس ١٥, ٢٠٢٥آخر تحديث: مارس ١٥, ٢٠٢٥

٠ ١ قراءة لمدة دقيقة

يُعدّ طبق الشيش طاووق من الأطباق الشهية والصحية التي تعود أصولها إلى المطبخ التركي، حيث تعني كلمة “شيش” السيخ المستخدم في الشواء، بينما تشير “طاووق” إلى مكعبات الدجاج المشوية. يتميّز هذا الطبق بقلة الدهون والكوليسترول، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمحبي الأكل الصحي.

وقت التحضير والطهي

⏳ مدة الطهي: 60 دقيقة
👨‍👩‍👧‍👦 يكفي: شخصين

المقادير

2 صدر دجاج (مخلي، مغسول، ومقطع مكعبات)
عبوة زبادي
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة طماطم مفرومة
2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة زعتر مجفف
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة ملح
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

في وعاء عميق، اخلطي الزبادي مع عصير الليمون، الطماطم، الثوم، الزعتر، الفلفل الأسود، البابريكا، الملح، وزيت الزيتون حتى تمتزج المكونات جيدًا.
أضيفي مكعبات الدجاج إلى التتبيلة وقلّبيها حتى تغطيها بالكامل، ثم غطّي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
قومي بوضع مكعبات الدجاج في أسياخ خشبية أو معدنية.
اشوي الأسياخ على الفحم، مع التقليب المستمر حتى ينضج الدجاج من جميع الجوانب.
قدّمي الشيش طاووق ساخنًا مع الأرز، البطاطس المقلية، أو سلطة الزبادي.